21. Логвинова, Ю.Г. и др. Импортозамещение в общественном питании в современных условиях / Ю.Г. Логвинова, В.В. Улитенкова, Н.И. Царева // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг, Орел, 30.11.2022. - Орел: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2022. - C.145-148. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

22. Бондаренко, Н.В. и др. Кетогенная диета как лечебное питание / Н.В. Бондаренко, Н.И. Царева // Технология и гигиена питания, Донецк, 28.03.2022. - Донецк: ГО ВПО "Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского", 2022. - C.159-162. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

23. Коновалов, А.С. и др. Мед в общественном питании / А.С. Коновалов, Н.И. Царева // Технология и гигиена питания, Донецк, 28.03.2022. - Донецк: Донецкий национальный ун-т экономики и торговли им. М.Туган-Барановского, 2022. - C.65-67. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

24. Логвинова, Ю.Г. и др. Перспективы развития молодежного сегмента рынка общепита в г. Орле / Ю.Г. Логвинова, В.В. Улитенкова, Н.И. Царева // Пищевые добавки, Донецк, 30.11.2022. - Донецк: ГО ВПО "Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского", 2022. - C.121-123. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

25. Улитенкова, В.В. и др. Современные тенденции стритфуда / В.В. Улитенкова, Н.И. Царева // Научное творчество молодежи в индустрии гостеприимства, Донецк, 10.11.2022 - 11.11.2022. - Донецк: ГО ВПО "Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского", 2022. - C.203-205. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

26. Артемова, Е.Н. и др. Оценка упаковки блюд на предприятиях питания / Е.Н. Артемова, Н.В. Глебова, Н.И. Царева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2021. - № 5(70). - C.67-72. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

27. Артемова, Е.Н. и др. Оценка упаковки блюд на предприятиях питания / Е.Н. Артемова, Е.В. Заугольникова, Н.И. Царева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2021. - № 5(70). - C.67-72. Doi: 10.33979/2219-8466-2021-70-5-67-72. [Электронный ресурс]. - URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=47116131.

28. Ушакова, С.Г. и др. Экологичная упаковка как неотъемлемая часть обеспечения безопасности продуктов питания / С.Г. Ушакова, Н.И. Царева // Актуальные вопросы гостинично-ресторанного бизнеса, Донецк, 11.11.2021 - 12.11.2021. - Донецк: ГО ВПО "Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского", 2021. - C.255-257. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

29. Артемова, Е.Н. и др. Modeling of the technological process of dairy desserts with pectin-containing ingredients / Е.Н. Артемова, Т.В. Жубрева, И.В. Симакова, Н.И. Царева // International conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials (P2ARM 2020) в серии IOP Conference Series: Earth and Environmental Sciences, Воронеж, 01.01.1970. - Воронеж: , 2020. - C.. Doi: doi.org/10.1088/1755-1315/640/3/032029. [Электронный ресурс]. - URL: .

30. Владимирова, О.Г. и др. Исследование регионального спроса на продукцию и услуги кафе с паназиатской кухней / О.Г. Владимирова, Н.И. Царева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2020. - № . - C.107-111. Doi: 10.33979/2219-8466-2020-64-5-107-111. [Электронный ресурс]. - URL: .

31. Артемова, Е.Н. и др. Качество полуфабрикатов из мяса кур с мукой семян тыквы при хранении / Е.Н. Артемова, К.В. Власова, Н.В. Глебова, Н.И. Царева // Все о мясе. - 2020. - № 55. - C.33-35. Doi: doi.org/10.21323/2071–2499–2020–5S-33-35. [Электронный ресурс]. - URL: .

32. Глебова, Н.В. и др. Эмульгирующие свойства гороховой муки в технологии паштетов / Н.В. Глебова, С.Г. Ушакова, Н.И. Царева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2020. - № 1(60). - C.17-20. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=41657940.