Научные статьи
Сотрудник: Демина Екатерина Николаевна
Заполните данные для добавления информации о научной статье:
(* - поля обязательные для заполнения)
Библиографическое название | Scopus/ Web of science |
ВАК | Конференция |
---|---|---|---|
Статьи 2022 года | |||
21. Демина, Е.Н. Применение методов математического моделирования при разработке ре-цептуры обогащенной творожной пасты / Е.Н. Демина // Международная научно-практическая конференция «Трансформация АПК Казахстана в мировой продовольственный хаб: предпосылки и перспективы», Семей, 01.04.2022. - Семей: Университет имени Шакарима города Семей, 2022. - C.12-15. |
|||
22. Демина, Е.Н. Разработка рецептуры и оценка качества творожных сырков с шоколадной глазурью повышенной пищевой ценности / Е.Н. Демина // III национальная научно-практическая конференция «Товароведение, технология и экспертиза: инновационные решения и перспективы развития», Москва, 02.06.2022. - Москва: ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина, 2022. - C.53-59. |
|||
23. Гуцева, М.В. и др. Разработка рецептуры обогащенной творожной пасты с использованием метода математической оптимизации / М.В. Гуцева, Е.Н. Демина // Международная научно-практическая интернет- конференция "Пищевые добавки", Донецк, 30.11.2022. - Донецк: ГО ВО «Донец. нац. ун-та экономики и торговли им. М. Туган-Барановского», 2022. - C.97-99. |
|||
24. Демина, Е.Н. и др. СКРЕЩИВАНИЕ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ КОРОВ - КАК СПОСОБ УЛУЧШЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК МОЛОКА-СЫРЬЯ / Е.Н. Демина, Н.Д. Родина, Е.Ю. Сергеева, А.П. Симоненкова // Ползуновский вестник. - 2022. - № 1. - C.47-54. Doi: DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.01.006. [Электронный ресурс]. - URL: https://elibrary.ru/contents.asp?id=48319706. |
|||
Статьи 2021 года | |||
25. Демина, Е.Н. и др. Application of bioelectric potential used in animal husbandry practice to assess the technological character-istics of milk / Е.Н. Демина, А.П. Симоненкова // XVIII-th International Youth Scien-tific and Environmental Forum of Baltic region countries. “ECOBALTICA”, Санкт-Петербург, 01.01.1970. - Санкт-Петербург, 2021. - C.52-54. |
|||
26. Гуцева, М.В. и др. Обоснование использования экстракта клюквы в технологии обогащенного йогурта / М.В. Гуцева, Е.Н. Демина, О.В. Сафронова // Актуальные направления научных исследований: технологии, качество и безопасность, Кемерово, 17.05.2021 - 19.05.2021. - Кемерово: Кемеровский государственный университет, 2021. - C.77-79. |
|||
27. Демина, Е.Н. и др. Особенности санитарного контроля в исследовательских лабораториях при производстве инновационных молочных продуктов / Е.Н. Демина, О.Н. Лунева, А.П. Симоненкова, А.О. Соловьева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2021. - № 1(66). - C.100-107. [Электронный ресурс]. - URL: https://oreluniver.ru/public/file/archive/ttipp_1_2021_.pdf. |
|||
28. Багрова, Д.А. и др. Применение растительных порошков сублимационной сушки для обогащения молочных коктейлей эссенциальными микронутриентами / Д.А. Багрова, Е.Н. Демина, А.П. Симоненкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2021. - C.32-39. Doi: DOI:10.33979/2219-8466-2021-71-6-32-38. [Электронный ресурс]. - URL: https://oreluniver.ru/public/file/archive/ttipp__6_2021_.pdf. |
Наименование показателя | Количество | |
---|---|---|
Монографии | 0 | |
Конференции | 16 | |
Статьи | 28 | |
- индексируемые Web of Science | I-II квартиль | 0 |
III-IV квартиль | 0 | |
нет квартиля | 0 | |
- индексируемые Scopus | I-II квартиль | 0 |
III-IV квартиль | 2 | |
нет квартиля | 0 | |
- входящие в перечень ВАК | 9 | |
- в прочих изданиях | 9 |
Здесь будут отображены статьи. Если они Ваши, добавьте их
1. Демина Е.Н., Симоненкова А.П. Основные этапы построения дерева показателей качества для замороженных взбитых десертов щербетов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2024. - № 1(84). - C.84-91. (Индексирован в ВАК, )
Удаленные статьи