Кафедра "Экономика, легкая и пищевая промышленность" была создана  1 сентября 2014 на базе объединения двух кафедр "Менеджмент" и "Легкая и пищевая промышленность".

Кафедра "Легкая и пищевая промышленность" создана в соответствии с приказом ректора ФГБОУ ВПО "Госуниверситет–УНПК" Пилипенко О.В. №1-4/327 от 22 мая 2013 года.

Цель работы кафедры – подготовка высококвалифицированных специалистов легкой и пищевой промышленности, как одной из наиболее устойчивых отраслей экономики.

Кафедра осуществляла специализированную базовую подготовку по специальностям: 

19.02.03  "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий";

29.02.04  "Конструирование, моделирование и технология швейных изделий".

В 2013 году состоялся первый выпуск кафедры по специальности 19.02.03 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

Выпускники кафедры имеют высокий уровень востребованности на рынке труда.

Большинство выпускников кафедры (18 чел.) продолжили обучение по избранной специальности в Госуниверситете–УНПК.

За четыре года формирования кафедры была проделана очень большая и кропотливая работа по формированию комплексного методического обеспечения двух специальностей: составлены учебно-методические комплексы по дисциплинам, рабочие программы и методические указания к различным видам практики, курсовому и дипломному проектированию.

В 1993 году в Орловском машиностроительном техникуме была открыта специальность 080501(0602) «Менеджмент (по отраслям)». За эти годы  было подготовлено свыше шестисот специалистов, более ста из которых получили диплом «с отличием». Около  80% выпускников, получивших квалификацию техник-менеджер, продолжили образование в высших учебных заведениях. На факультете СПО Технологического института им. Н.Н. Поликарпова "ГУ-УНПК" также работают выпускники этой кафедры: преподаватели Барсукова Н.И., Епишина Т.В., Музалевкая Н.Г., Цуканова Н.Е., методист деканата Дергачёва Е.А. и другие.

Для эффективной организации учебного процесса, учебно-методической работы преподавателей по специальности «Менеджмент» в 1993 году в Орловском машиностроительном техникуме была создана предметно-цикловая комиссия экономических дисциплин. Председателем ПЦК назначена  Ефремова Елена Егоровна. Первоначально в состав ПЦК входило 7 преподавателей.  Подготовка специалистов осуществлялась по очной форме обучения. По мере спроса на получение специальности 080501 «Менеджмент (по отраслям)» обучение стало осуществляется и по очно-заочной форме обучения. Под руководством Ефремовой Елены Егоровны преподавателями кафедры была сформирована необходимая учебно-методическая база, разработана модель специалиста, раскрывающая основные этапы подготовки менеджеров.

 С 2003 ПЦК  руководила преподаватель высшей квалификационной категории Бондарева С.Р., имеющая сертификат Международного образца по Российско-Британской программе по подготовке преподавателей «Навыки менеджмента в области бизнеса», проведённой ЮНЕСИА-Консорциум по международной деятельности университетов Англии. В состав кафедры в 2003 году  входило  8 преподавателей: Бондарева С.Р.,  Барсукова Н.И., Колесникова Т.А., Музалевская Н.Г., Цуканова Н.Е., Ворович Л.И., Епишина Т.В., Ковальчук С.А.

В 2005 году в связи с созданием Технологического института им. Н.Н. Поликарпова предметно-цикловая комиссия экономических дисциплин была реструктуризирована в кафедру «Менеджмент». Она являлась выпускающей кафедрой по специальности  "Менеджмент", а с 2014 г. "Экономика и бухгалтерский учет"   и профессии  "Делопроизводитель".  Спецификой работы кафедры является ее ориентация на подготовку конкурентоспособного специалиста в современных условиях на основе применения инновационных технологий и методов обучения. За  время работы кафедры изменился состав преподавателей, изменились направления ее работы и спектр преподаваемых дисциплин.

С 2012 г. зав. кафедрой "Менеджмент" являлась Цуканова Н.Е., преподаватель высшей категории.  На кафедре работал семь преподавателей: преподаватели высшей квалификационной категории Цуканова Н.Е., Грязнова В.В., Епишина Т.В.  преподаватели второй квалификационной категории Льговская Г.В. и Музалевская Н.Г., а также преподаватели Федосеева И.Н. и Дергачева Е.А.

2013 г. - последний выпуск по специальности "Менеджмент"

С 1 сентября 2014 г. в результате объединения двух кафедр образовалась новая  "Экономика, легкая и пищевая промышленность". На кафедре  работают три кандидата наук: Цуканова Н.Е. - зав. кафедрой; Дьяченко С.В., Степина О.Н. Два преподавателя высшей категории: Грязнова В.В., Епишина Т.В. Три преподавателя первой категории: Льговская Г.В., Музалевская Н.Г., Федосеева И.Н., а также преподаватели Петракова О.А., Дергачева Е.А., Ветрова Т.Н., Кондратенко В.А.