Кафедра ботаники, физиологии и биохимии растений – одна из ведущих на факультете естественных наук. Организована 31 августа 1962 года. В настоящее время кафедру возглавляет доктор биологических наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ Тамара Ивановна Пузина. Коллектив кафедры включает 3 доктора биологических наук; 5 профессоров; 4 кандидата биологических наук, доцента; 2 старших преподавателя. Кафедра готовит высококвалифицированных бакалавров и магистрантов по различным профилям биологических наук (Микробиология, Ботаника, Физиология растений) и учителей биологии (Педагогическое образование). Выпускники кафедры востребованы в научно-исследовательских институтах, в учреждениях Росприроднадзора, Роспотребнадзора, в специализированных лабораториях микробиологического, медицинского, физиолого - биохимического профилей, в области фитодизайна ландшафтов и интерьеров, а также в образовательных учреждениях. Кафедра располагает Гербарием имени В.Н. Хитрово (OHHI), входящим в международную базу данных гербариев(Нью-Йорк, США) и включенным в список генетических коллекций РФ.