23 апреля на базе Точки кипения ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева» состоялась юбилейная Х региональная межвузовская олимпиада «Технологии и сервис», посвященная 80-летию Победы в Великой Отечественной войне и Году защитника Отечества 2025. Олимпиада проводилась с целью выявления наиболее одаренных и талантливых студентов; повышения качества профессионального образования обучающихся, дальнейшего совершенствования профессиональной компетентности; реализации творческого потенциала, повышения мотивации и творческой активности педагогических работников в рамках наставничества обучающихся; сохранения исторической памяти и патриотического воспитания молодежи.

Организатором Олимпиады по традиции стала кафедра профессионального обучения, бизнеса и технологии факультета технологии, предпринимательства и сервиса, которая занимается подготовкой преподавателей и мастеров производственного обучения для системы среднего профессионального образования. Тесное взаимодействие с образовательными организациями по профилю подготовки позволило определить круг ее участников:

БПОУ ОО «Орловский технологический техникум» - команда «Лига поваров»;

БПОУ ОО «Орловский реставрационно-строительный техникум» - команда «Агитбригада»;

ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» - команда «Новое поколение»;

ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева» представила команда «Кулинарный батальон».

Открыла работу Олимпиады приветственным словом декан факультета технологии, предпринимательства и сервиса Л.И. Губарева. Она подчеркнула важность сохранения памяти о подвиге победителей в Великой Отечественной войне и значимости празднования Года Защитника Отечества. Программа олимпиады «Технологии и сервис» включала следующие этапы соревнований:

Первый этап - визитная карточка команды, где каждая команда представляла себя небольшим театрализованным приветствием. Студенты оформили сервировку стола блюдами и посудой военно-полевой кухни. Жюри предстояло оценить соответствие программы теме олимпиады, внешний вид участников команд, оригинальность и дизайн оформления стола, сложность приготовления блюд, а в процессе дегустации оценить сочетание и гармоничность всех компонентов, органолептические показатели качества блюд.

Второй (теоретический) этап - тестирование команд, включало в себя вопросы по дисциплинам: «Технология пищевых продуктов», «Организация обслуживания в сфере общественного питания» и «Техническое оснащение и организация рабочего места».

Третий этап - конкурс военной стенгазеты «9 мая - День Великой Победы!» (практико-ориентированное задание). Каждой команде, на свое усмотрение, из предложенного набора печатного информационного материала, фотографий, иллюстраций необходимо было оформить военную стенгазету, соответствующую тематике конкурса.

Четвертый этап - подведение итогов. Достижения участников олимпиады оценивало квалифицированное жюри из числа руководителей команд:

- председатель – Губарева Людмила Ивановна, декан факультета технологии, предпринимательства и сервиса, ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева», к.п.н., доцент;

сопредседатель – Кузнецова Елена Валерьевна, зав. кафедрой профессионального обучения и бизнеса, ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева», к.п.н., доцент;

члены жюри – Гапонова Валентина Евгеньевна, доцент кафедры технологического оборудования животноводства и перерабатывающих производств, к.с.-х.н., доцент, ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет»;

Гаврилова Ирина Станиславовна, доцент кафедры профессионального обучения и бизнеса, ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева», к.п.н., доцент;

Мерцалова Елена Николаевна, преподаватель мастер производственного обучения, БПОУ ОО «Орловский технологический техникум»;

Емельянова Юлия Александровна - мастер производственного обучения, БПОУ ОО «Орловский реставрационно-строительный техникум».

Заведующий кафедрой профессионального обучения, бизнеса и технологии Е.В. Кузнецова, в завершении Олимпиады, поздравила участников команд, отметила высокий уровень подготовки и вручила памятные подарки.

Победу в командном зачете поделили команды «Новое поколение» и «Кулинарный батальон», второе место заняли команды «Лига поваров» и «Агитбригада». В личном зачете: 1 место – Кутепова Елена Алексеевна (ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева»); 2 место – Пальчиков Никита Русланович (ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет»); 3 место поделили - Семенова Виктория Алексеевна (БПОУ ОО «Орловский реставрационно-строительный техникум») и Горамадзе Мария Исмаиловна (БПОУ ОО «Орловский технологический техникум»).

В рамках олимпиады действовала выставка «ПОМНИТЕ! Через века, через года, - ПОМНИТЕ!». В качестве экспонатов выставки были представлены: форма, экипировка, макеты оружия, личные вещи, письма, наградные листы, фотографии участников ВОВ и СВО, а также книги, картины, памятные открытки, посвященные событиям и героям военных действий времен Великой Отечественной Войны. Выставку посетили не только участники Олимпиады и студенты ОГУ, но и и.о. ректора ОГУ Г.М. Зомитева; заместитель Губернатора Орловской области в Правительстве Орловской области по внутренней политике И.А. Патронова; первый заместитель Председателя Орловского областного Совета народных депутатов М.В. Вдовин; попечитель фонда семейно-ориентированных инициатив «Орловский социальный кластер» В.В. Клычкова; председатель Орловского областного совета ветеранов войны, Вооруженных сил и правоохранительных органов Г.А. Казначеева, ветераны локальных войн и военных конфликтов.

В ходе Олимпиады был проведен мастер-класс по росписи пряников «9 мая – день Победы!» (руководитель – доцент кафедры профессионального обучения, бизнеса и технологии Кузнецова Людмила Александровна). В ходе мастер-класса все желающие смогли сделать памятный сувенир, расписной пряник в тематике Дня победы.

В перерывах между этапами выступали студенты с танцами, песнями, стихотворениями на военную тематику.

Мероприятие прошло на позитивной ноте, завершением которого стало неформальное общение участников команд в процессе дегустации блюд.

Особые слова благодарности хотим выразить кафедре индустрии моды Политехнического института имени Н.Н. Поликарпова - за представление коллекций одежды «Сталкер» и «Белые ночи» (руководители - доценты кафедры индустрии моды Наталия Петровна Бирюкова и Ирина Борисовна Шитикова); и.о. декана художественно-графического факультета Надежде Анатольевне Косенко – за помощь в подготовке выставки; студентам и преподавателям факультета технологии предпринимательства и сервиса за представленные музыкальные номера и помощь в организации Олимпиады.