1. Гуцева, М.В. Оценка качества пельменей с применением растительного сырья / М.В. Гуцева // Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России, Орел, 25.03.2024 - 05.04.2024. - Орел: Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева, 2024. - C.331-335.

2. Гуцева, М.В. Перспектива использования растительных порошков в рецептуре плавленых сырных продуктов / М.В. Гуцева // Горизонты биотехнологии, Орел, 07.12.2023. - Орел: Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина, 2024. - C.77-81.

3. Гуцева, М.В. и др. Потенциальные возможности чечевицы в обогащении творожных продуктов селеном / М.В. Гуцева, А.П. Симоненкова // Технология и гигиена питания, 28.03.2022. - 2022. - C.103-104.

4. Гуцева, М.В. и др. Разработка рецептуры обогащенной творожной пасты с использованием метода математической оптимизации / М.В. Гуцева, Е.Н. Демина // Международная научно-практическая интернет- конференция "Пищевые добавки", Донецк, 30.11.2022. - Донецк: ГО ВО «Донец. нац. ун-та экономики и торговли им. М. Туган-Барановского», 2022. - C.97-99.

5. Гуцева, М.В. и др. Обоснование использования экстракта клюквы в технологии обогащенного йогурта / М.В. Гуцева, Е.Н. Демина, О.В. Сафронова // Актуальные направления научных исследований: технологии, качество и безопасность, Кемерово, 17.05.2021 - 19.05.2021. - Кемерово: Кемеровский государственный университет, 2021. - C.77-79.

6. Гуцева, М.В. Разработка рецептуры йогурта с растительными компонентами / М.В. Гуцева // Пищевые добавки, Донецк, 27.11.2021. - Донецк: ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ имени Михаила Туган–Барановского, 2021. - C.196-197.