Студентка 3 курса направления подготовки 19.03.01 Биотехнология Бушуева Ксения приняла участие во Всероссийской студенческой научно-учебной конференции «Молодежная Неделя Науки ИПМЭиТ» в Санк-Петербургском политехническом университете Петра Великого. Ксения выступила с докладом "Технология зерновых хлебобулочных изделий повышенной антиоксидантной активности" на секционном заседании конференции "Инновационные технологии в товароведении". Результаты научно-исследовательской работы, доложенные Бушуевой К., свидетельствуют о разработке технологии, которая позволит расширить ассортимент хлеба из нешелушенного зерна пшеницы с добавлением муки из нешелушенного зерна гречихи профилактического назначения с повышенной антиоксидантной активностью. Студентка кафедры великолепно ответила на все вопросы, заданные аудиторией, и получила сертификат участника конференции. Поздравляем!