ХI Международная научно-практическая конференция
26.11.2021
26» ноября 2021 г.
с целью создания круга деловых людей, заинтересованных в комплексном решении задач безопасности, качества и конкурентоспособности регионального потребительского рынка, на высоком техническом и научном уровне, для обмена накопленным опытом, формирования плана и реализации программы перспективного развития региона года на базе кафедры товароведения и таможенного дела Института естественных науки и биотехнологии ФГБОУ ВО «Орловского государственного университета имени И.С. Тургенева» провшлаа ХI Международная научно-практическая конференция «Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг» в он-лайн - формате.
Были сконсолидированы люди из сферы производства, торговли, бизнеса, государственной власти и научной среды с целью создания новых эффективных партнёрств, для решения общих задач безопасности, качества и конкурентоспособности регионального потребительского рынка, актуальных для развития региона. Разработаны оптимальные формы взаимодействия представителей науки, производства и бизнеса.
Программа конференции включает доклады, презентации и обсуждение актуальных вопросов, связанных с проблемами ассортиментной политики товаров; с экономико-правовыми аспектами продовольственной безопасности, а также с разработкой инновационных технологий и функциональных пищевых продуктов, как фактора повышения продовольственной безопасности и роли таможенной деятельности в обеспечении безопасности и импортозамещения в современных условиях регионального потребительского рынка.
Программа конференции:
Вступительное слово: Радченко Сергей Юрьевич – проректор по научно-технологической деятельности и аттестации научных кадров ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева"
Приветственное слово: Еремина Ольга Юрьевна – и.о. заведующего кафедрой товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева"
пленарное заседание
|
№ |
Тема доклада |
ФИО докладчика |
|
1 |
Техническое регулирование как инструмент обеспечения конкурентоспособности товаров и услуг |
Доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой «Стандартизация и сертификация» Евразийского национального университет им. Л.Н.Гумилева, Республика Казахстан, г. Нурсултан Байхожаева Бахыткуль Узаковна |
|
2. |
Траектория исследования потребительского рынка Донецкой Народной Республики |
Доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой товароведения и экспертизы продовольственных товаров ГО ВПО «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского», Донецкая Народная Республика, г. Донецк Малыгина Валентина Дмитриевна |
|
3 |
Стандартизация наукоемкой продукции |
Старший преподаватель кафедры «Стандартизация и сертификация» Евразийского национального университет им. Л.Н.Гумилева, Республика Казахстан, г. Нурсултан Ажимгереева Алтынай Булатовна |
|
4 |
Научно-практические основы разработки мучных кондитерских изделий функционального и специализированного назначения |
Кандидат технических наук, и.о. директора инновационного научно-исследовательского испытательного центра коллективного пользования, доцент кафедры продуктов питания животного происхождения ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина» Лазарева Татьяна Николаевна |
|
5 |
Способы повышения качества и безопасности мясной продукции отечественного производства |
Кандидат технических наук, научный сотрудник инновационного научно-исследовательского испытательного центра коллективного пользования ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина» Киреева Ольга Сергеевна Кандидат медицинских наук, младший научный сотрудник инновационного научно-исследовательского испытательного центра коллективного пользования ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина» Жучков Сергей Александрович |
|
6 |
Использование молочной йодированной добавки «Йодонорм» в кисломолочных напитках для улучшения потребительских свойств
|
Ведущий специалист инновационного научно-исследовательского испытательного центра коллективного пользования ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина» Поповичева Наталия Николаевна Доктор биологических наук, профессор, профессор кафедры продуктов питания животного происхождения ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина» Ковалева Оксана Анатольевна Доктор биологических наук, старший научный сотрудник инновационного научно-исследовательского испытательного центра коллективного пользования ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина» Крюков Владимир Иванович |
|
7 |
Функциональные свойства побочных продуктов солодоращения |
Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО «ОГУ имени И.С. Тургенева» Серегина Наталия Владимировна |
|
8 |
Анализ рынка кисломолочных напитков |
Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Сафронова Оксана Викторовна |
СЕКЦИЯ 1: ДОКЛАДЫ УЧАСТНИКОВ КОНФЕРЕНЦИИ
|
№ |
Тема доклада |
ФИО докладчика |
|
1 |
Социологические исследования потребительских предпочтений на рынке специализированных продуктов диабетического назначения в Орловской области |
Доктор технических наук, доцент, профессор кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Полякова Елена Дмитриевна |
|
2 |
Проблемы поставки и реализации товаров, содержащих объекты интеллектуальной собственности |
Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Павликова Анна Валерьевна |
|
3 |
Обеспечение экономической безопасности российского потребительского рынка |
Кандидат экономических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Новикова Екатерина Витальевна |
|
4 |
Применение современных методов маркетинга при импортозамещении |
Кандидат экономических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Куприна Ирина Владимировна |
|
5 |
Инновационные разработки пищевых концентратов на крупяной основе |
Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Зайцева Елена Александровна |
|
6 |
Применение молочнокислых продуктов в технологии зернового хлеба для повышения качества и безопасности |
Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Пригарина Оксана Михайловна |
|
7 |
Обзор инновационных безалкогольных напитков с использованием нетрадиционного растительного сырья |
Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Петрова Оксана Александровна |
|
8 |
Обоснование разработки чая с использованием сахароснижающих травяных сборов при нарушении углеводного обмена |
Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Стрельникова Луиза Вахидовна |
|
9 |
Товароведная оценка обогащенных консервов диабетического назначения с использованием топинамбура |
Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Блинкова Татьяна Михайловна |
|
10 |
Заварной полуфабрикат с кукурузной мукой как источник витаминов и минеральных веществ |
Магистр направления подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С. Тургенева" Ушакова Светлана Геннадьевна. Научный руководитель: д.т.н., профессор Артемова Елена Николаевна. |