28 апреля 2026 года в  Мраморном зале фундаментальной библиотеки Орловского государственного университета имени И.С. Тургенева  прошла одиннадцатая региональная межвузовская олимпиада «Технологии и сервис», приуроченная к Году единства народов России.

Организаторы ставили перед собой несколько задач: найти самых талантливых студентов, повысить качество их профессиональной подготовки, дать возможность проявить творческие способности и преподавателям, и ученикам, а главное — воспитать у молодёжи чувство ответственности за сохранение культурных традиций народов нашей страны.

Традиционно олимпиаду провела кафедра профессионального обучения, бизнеса и технологии факультета технологии, предпринимательства и сервиса, которая готовит преподавателей и мастеров для системы среднего профессионального образования. Круг участников получился широким: за победу боролись: команда «Пряничный этюд» из Орловского реставрационно-строительного техникума, «Вкус России» из техникума технологии и предпринимательства имени В.А. Русанова, «Гжель Орловщины» из техникума сферы услуг, «Кулинарное братство» из Брянского государственного аграрного университета и «Лепестки Чувашии», представлявшие Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева.

С приветственным словом выступила декан факультета Людмила Губарева, которая напомнила о важности национального единства, мира и согласия между представителями разных народов, а также о необходимости хранить их культурные традиции.

Первым этапом  соревнований стала визитная карточка команд, где студенты презентовали сервировку стола с блюдами и напитками национальных кухонь разных народов России. Жюри оценивало представление, внешний вид участников, оригинальность и дизайн оформления, сложность приготовления, а во время дегустации — гармоничность вкусов и качество блюд. Вторым этапом стал конкурс «Искусство тестопластики»: команды изготавливали из солёного теста декоративные орнаменты, фигурки и узоры, соответствующие теме олимпиады. Третий этап — тестирование по дисциплинам «Технология пищевых продуктов», «Организация обслуживания в сфере общественного питания» и «Техническое оснащение и организация рабочего места». Затем жюри подвело итоги.

В завершение олимпиады Елена Кузнецова, заведующая кафедрой профессионального обучения, бизнеса и технологии факультета технологии,предпринимательства и сервиса, поздравила участников, отметила их высокий уровень подготовки и вручила памятные подарки.

В командном зачёте победу разделили «Кулинарное братство» и «Лепестки Чувашии», второе место заняли «Вкус России» и «Гжель Орловщины», третье досталось «Пряничному этюду». В личном зачёте первое место завоевал Сергей Пугач из Орловского реставрационно-строительного техникума, второе — Роман Елизарьев из ОГУ имени И.С. Тургенева и Сатира Якофиди из техникума технологии и предпринимательства, третье — Виктория Зверева из Брянского аграрного университета и Татьяна Минкина из техникума сферы услуг.

В ходе олимпиады также прошёл мастер-класс «Птичка», который провела доцент кафедры профессионального обучения, бизнеса и технологии Людмила Кузнецова.