Образование:

• Высшее (специалитет), Московская государственная Академия пищевых производств, Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов, 1993г.

Квалификация:
Инженер-технолог

Наименование научной специальности:

Общий стаж работы: 30

Стаж работы по специальности: 30

Стаж работы в профессиональной сфере: 0

Преподаваемые дисциплины:
Идентификация и фальсификация товаров, История таможенного дела и таможенной политики России, Преддипломная практика, Таможенная экспертиза при нарушении таможенных правил, Таможенный менеджмент, Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров, Товарная экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров, Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственных и непродовольственных товаров), Экономический потенциал таможенной территории России.

Образовательные программы, в реализации которых участвует педагогический работник:
38.04.07 "Товароведение", 38.05.02 "Таможенное дело".

Дополнительная информация:

В 1993 году закончила Московскую государственную академию пищевых производств по специальности инженер-технолог хлебопекарного, кондитерского, макаронного и пищеконцентратного производств.

В 1998 году защитила кандидатскую диссертацию по специальности 05.18.15 – «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» на тему: «Разработка и оценка потребительских свойств продуктов диабетического назначения».

В 2018 году  защитила  докторскую диссертацию  по специальности 05.18.15 – «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» на тему «Теоретическое и научно-практическое обоснование создания специализированных продуктов диабетического назначения».

С 2019 года работает на кафедре "Ти ТД" в должности профессора.Является членом диссертационного совета Д 7.24.2.353.05 по научной специальности 4.3.3 «Пищевые системы».

Награды за научные достижения:

- Сертификат участника XI Международной научно-практической конференции «Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг» (ФГБО ВО «ОГУ им. И.С. Тургенева», 26.11.2021 г);

- Диплом второй степени за руководство ВКР Тупиковой А.Е. (специальность 38.05.02 «Таможенное дело») в номинации «Актуальные проблемы идентификации и классификации продовольственных товаров в таможенном деле» Всероссийского конкурса научных студенческих работ по направлению «Актуальные проблемы и перспективы развития таможенного дела в современных условиях» (ФГБО ВО «ОГУ им. И.С. Тургенева» 29.06.2021 г);

- Диплом лауреата в Международном конкурсе ВКР, проводимого по инициативе проекта «Interclover.ru» студента Фомина И.А. (специальность 38.05.02 «Таможенное дело», руководитель Полякова Е.Д.) на тему «Исследование требований Директив ЕС и Регламентов ЕС к Российским предприятиям при подготовке продукции к экспортной отгрузке» (30.12.2021 г., г. Нижний Новгород);

- Благодарность Поляковой Е.Д. за оказание содействия и профессиональной помощи в подготовке проекта для участия в Международном конкурсе ВКР «Interclover.ru» за руководство ВКР студента Фомина И.А. (специальность 38.05.02 «Таможенное дело») на тему «Исследование требований Директив ЕС и Регламентов ЕС к Российским предприятиям при подготовке продукции к экспортной отгрузке» (06.01.2022 г.);

- Диплом первой степени лауреата в Международном конкурсе ВКР по экономике, проводимого по инициативе проекта «Interclover.ru» за руководство ВКР студентки Лубянниковой М.М. (направление подготовки 38.03.07 «Товароведение») на тему «Разработка, исследование качества и сохраняемости обогащенного мармелада желейно-фруктового диабетического назначения» (30.12.2021 г., г. Нижний Новгород);

- Диплом второй степени IV Всероссийского с международным участием научного конкурса в области пищевой биотехнологии, технологии переработки растительного сырья и здорового питания «Необычно. Вкусно. Биотехнологично.» выдан аспиранке 3-го курса Стрельниковой Л.В. (руководитель Полякова Е.Д.) в номинации «Лучший биопродукт» (Бийский технологический институт (филиал) ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова» 05.11.2021 г);

- Диплом выдан студентам специальности 38.05.02 «Таможенное дело» Жуковой К.П., Гуриной А.П., Лукьяненко Я.В. (группа 02-ТД, руководитель Полякова Е.Д.) за 1 место в номинации «Разработка способов борьбы с загрязнением пластиковыми материалами» в конкурсе студенческих научных проектов на тему: «Экологические технологии по переработке пластиковых материалов», посвященного VII ежегодному молодежному фестивалю в области устойчивого развития «ВузЭкоФест-2021»;

- Диплом выдан Парфеновой В.Д., Немыткиной В.С. (группа 03-ТД, руководитель Полякова Е.Д.) за 2 место в номинации «Оценка воздействия пластиковых материалов на окружающую среду» в конкурсе студенческих научных проектов на тему: «Экологические технологии по переработке пластиковых материалов», посвященного VII ежегодному молодежному фестивалю в области устойчивого развития «ВузЭкоФест-2021»;

- Диплом первой степени выдан Химиной А.Е. (руководитель Полякова Е.Д.) в номинации «Факторы, формирующие и сохраняющие качеставо товаров – основа спроса и конкурентоспособности» Всероссийского конкурса научных студенческих работ по направлению «Актуальные вопросы современного товароведения, экспертизы и качества товаров» (ФГБОУ ВО «ОГУ им. И.С. Тургенева», 2021 г.);

- Диплом первой степени выдан Лейферу И.О. (руководитель Полякова Е.Д.) за победу во Всероссийском конкурсе научных работ студентов и аспирантов «Умная биотехнология» в направлении «Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции» (ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет», 06.12.2021 г.);

- Диплом за 1 место в конкурсе научных работ «Проблемы импортозамещения и безопасности регионального потребительского рынка» выдан студентке Ереминой А.Е. (научный руководитель Полякова Е.Д.) (ФГБОУ ВО «ОГУ им. И.С. Тургенева», 2022 г.);

- Благодарность от ректора ФБОУ ВО «ОГУ имени И.С. Тургенева» Поляковой Е.Д. за высокий профессионализм и активную деятельность по организации научно-исследовательской работы студентов (2023 г.). Благодарственное письмо от ректора коллективу кафедры товароведения и таможенного дела за организацию мероприятий IX Молодежного фестиваля в области устойчивого развития «ВузЭкоФест-23» в ФГБОУ ВО «ОГУ имени И. С. Тургенева» (Приказ № 455 от 12 апреля 2023г);

- Почетная грамота за руководство командой (кураторская группа 03-ТД), занявшей I место в ежегодной игре, посвященной дню таможенника России в конкурсе видеороликов «Смешно о достойном: обычный день таможенника» и в номинации «Веселые декларирование и экспертиза» (ФГБО ВО «ОГУ им. И.С. Тургенева», 25.10.2023, г. Орел).

Научные интересы:

Основное направление научных исследований – это обоснование технологий и потребительских свойств специализированных продуктов диабетического назначения  с использованием сахароснижающего сырья растительного происхождения.

Основные читаемые дисциплины:

·             "Товарная экспертиза плодоовощных товаров"

·            "Таможенная экспертиза при нарушении таможенных правил"

·            "Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров",

·            "Товароведение, экспертиза в таможенном деле продовольственных товаров",

              "Таможенный менеджмент" и т.д.

Дополнительные должностные обязанности:

Куратор академической группы 03-ТД, ответственная по кафедре "ТиТД" за научную работу, а также  за выставки, семинары и конференции кафедры "ТиТД".

Количество научных трудов: более 260.

индекс научного цитирования (индекс Хирша) - 9.