Приёмная комиссия:

(4862) 417-777

+7(906)661-67-67

Ректор:

(4862) 751-318

Состав кафедры "Промышленная химия и биотехнология"

   

Кузнецова Елена Анатольевна, доктор технических наук, профессор, зав. кафедрой

В 1987 году окончила факультет Почвоведения Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова. С 1987 по 1990 обучалась в очной аспирантуре МГУ, после окончания которой защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата биологических наук на тему: «Биогенные и токсические элементы в агроценозе при интенсивной химизации». В 2003 г. ей присвоено звание доцента по кафедре «Микробиология и вирусология». В 2010 году защитила докторскую диссертацию на тему: «Разработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий» по специальности 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства.

Cписок основных публикаций: http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=115890

Научные интересы

  • Экология.
  • Методологические аспекты изучения процессов миграции токсических элементов в пределах клеточных и морфологических структур органов растений и пищевых цепей.
  • Разработка способов повышения безопасности растительной продукции и биотехнологические приемы ее переработки.
Бондарев Николай Ильич, доктор биологических наук, профессор.
 
В 1992 году окончил биолого-почвенный факультет Воронежского государственного университета. С 1993 по 1997 обучался в очной аспирантуре ИФР РАН. В 1998 году защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата биологических наук на биологическом факультете МГУ по специальности 03.00.12 - физиология растений. В 2011 году защитил диссертацию на соискание ученой степени доктора биологических наук в ОГУ по специальности 03.01.05 – физиология и биохимия растений на тему «Дитерпеновые гликозиды в интактных растениях и культурах in vitro Stevia rebaudiana Bertoni». 

Cписок основных публикаций: http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=235523

Научные интересы

  • Вторичный метаболизм растений.
  • Биотехнология растений.
  • Экология.
  • Безопасность жизнедеятельности.
 
 
Гаврилина Вера Александровна
Гаврилина Вера Александровна, доктор технических наук, профессор
 
Закончила Орловский государственный педагогический институт в 1989 г. по специальности "Химия и биология". Защитила в 2000г. кандидатскую диссертацию по специальности 05.18.15  - Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания. Тема диссертации: «Разработка и оценка качества соков и напитков повышенной пищевой ценности». В 2013 г. защитила докторскую диссертацию по специальности 05.11.13 - "Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий". Тема диссертации: "Методология контроля вина распознаванием". В 2007 г. прошла обучение в ГОУ ВПО «Кубанский государственный университет» по программе «Инновационный менеджмент».

Cписок основных публикаций: http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=548902

Научные интересы

  • Разработка и внедрение методов определения фальсификации продуктов питания, фармпрепаратов и нефтепродуктов;
 
Загурский Иван Ничеславович

Загурский Иван Ничиславович, кандидат технических наук, доцент

Окончил Новочеркасский политехнический институт в 1966 году. В 1975 году защитил кандидатскую диссертацию в Уральском политехническом институте (УПИ) на кафедре электрохимии на тему: «Получение коррозионостойких покрытий и покрытия сплава кадмий-цинк при стационарных и нестационарных электрических режимах».

Научные интересы

  • Электролитическое осаждение металлов при стационарном и нестационарном электрических режимах.
  • Травление углеродных сталей в хлористоводородной кислоте.
  • Разработка смазок для холодной обработки металлов давлением.
 

 

Комова Вера Ивановна

Комова Вера Ивановна, кандидат химических наук, доцент

В 1974 году окончила Курский государственный педагогический институт по специальности “Биология и химия”. В 1987 году окончила очную аспирантуру Ленинградского государственного университета им. А.А. Жданова и защитила кандидатскую диссертацию по специальности 02.00.02 – Аналитическая химия. В 1988 году присуждена ученая степень кандидата химических наук, а в 1993 году ученое звание доцента. С 1992 года по 1995 год – зав. кафедрой ''Химия'' в Орловском коммерческом институте. С 1995 года по 2001 год – декан инженерно-технологического факультета Орловского коммерческого института. С 1.09.2001 года – проректор по учебно-воспитательной работе. Первый проректор Орловского коммерческого института. С 2002 года работает в ФГБОУ ВПО «Госуниверситет-УНПК».

Cписок основных публикаций: http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=573638

Научные интересы

  • Ионометрия
  • Экстракционная хроматография
Климова Елена Валерьевна
Климова Елена Валерьевна, кандидат технических наук, доцент

Окончила с отличием ОрелГТУ в 2002г по специальности «Технология консервов и пищеконцентратов». После окончания очной аспирантуры защитила кандидатскую диссертацию по специальности 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ в 2005г. на тему: «Разработка и применение дисперсии из прорастающего зерна гречихи в технологии функциональных растительно-молочных продуктов».

Cписок основных публикаций: http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=606588

Научные интересы

  • Разработка биотехнологии пищевых продуктов с функциональными свойствами и оценка их потребительских свойств.
Фроленков Константин Юрьевич

Фроленков Константин Юрьевич, кандидат технических наук, доцент

В 1980г. окончил с отличием Харьковский ордена Ленина политехнический институт им. В.И. Ленина по специальности "Химическая технология стекла и ситаллов", а в 1985г. там же успешно защитил кандидатскую диссертацию по специальности 05.17.11 - Технология тугоплавких неметаллических материалов. Тема диссертации: "Жаростойкие технологические покрытия по металлам". С 1986 по 1988гг. работает на заводе им. 60-ти летия Октября инженером-технологом. С 1988 по 1993 гг. работает в ОФ ИПИ РАН в должности с.н.с., зав. сектором, зав. лабораторией. Завершает работу над диссертацией "Энергетическое состояние границы раздела покрытие – основа". С 1993г. работает в ФГБОУ ВПО «Госуниверситет-УНПК».

Cписок основных публикаций: http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=143918

Научные интересы

  • Химия твердого тела
  • Межфазные границы и покрытия
  • Защитные покрытия по металлам

Цымай Дмитрий Валериевич, кандидат технических наук, доцент 

В 2001 году окончил Орловский государственный технический университет по специальности 120300 "Машины и технология литейного производства". С 2001 по 2004г учился в аспирантуре Орловского государственного технического университета по специальности 05.02.01 "Материаловедение".В 2005 г защитил кандидатскую диссертацию по специальности 05.16.02 "Металлургия черных, цветных и редких металлов" в Московском институте стали и сплавов.Работает в должности доцента кафедры "Промышленной химии и биотехнологии" Занимается исследованиями в области термодинамики и кинетики гетерогенных систем; исследованием и разработкой технологий переработки вторичного сырья, в частности шлаков металлургического производства и смешанных концентратов.

Cписок основных публикаций: http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=159240

Научные интересы
 

  • Термодинамика и кинетика гетерогенных систем
  • Технологии переработки вторичного сырья
  • Экология 
Черепнина Людмила Васильевна
Черепнина Людмила Васильевна, кандидат технических наук, доцент
Закончила ОрелГТУ с красным дипломом в 2006г по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Защитила кандидатскую диссертацию по специальности 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства на тему: «Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз» в 2010 г. 
С 2013 г. обучается в докторантуре по специальности 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства.
 
Cписок основных публикаций: http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=643624

Научные интересы

  • Разработка ресурсосберегающих технологий зернового хлеба повышенной микробиологической чистоты
Винокуров Андрей Юрьевич

Винокуров Андрей Юрьевич, кандидат технических наук, доцент

Закончил ОрелГТУ с красным дипломом в 2010 г. по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров».

В 2013г. окончил аспирантуру и защитил кандидатскую диссертацию на тему "Исследование закономерностей и совершенствование технологии катионирования крахмала в водной суспензии" по специальности 05.18.05.

Cписок основных публикаций: http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=548560

Научные интересы

  • Экология
  • Очистка сточных вод

Селифонова Наталья Андреевна, аспирант, учебный мастер

Окончила Госуниверситет-УНПК в 2013 г. по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

В настоящее время обучается в аспирантуре по направлению подготовки 19.06.01 "Промышленная экология и биотехнологии", направленность 05.06.01 "Науки о земле".

Шуваева Елена Геннадьевна, специалист по УМР, аспирант

Окончила ОрелГТУ в 2006 г. по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" (квалификация инженер).

В 2014 г. окончила Орловский филиал РАНХиГС и получила квалификацию менеджер по специальности "Управление персоналом".

В 2015 году поступила в аспирантуру по направлению подготовки 19.06.01 "Промышленная экология и биотехнологии", направленность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ".

 

Сизова Тамара Игоревна, ассистент, аспирант 

Закончила ОрелГТУ в 2010 г. по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания».
 
В 2010 г. поступила в магистратуру по направлению 260800.68 - Технология продукции и организации общественного питания.
 
По окончанию магистратуры в 2012г. поступила в аспирантуру по специальности 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ.

Научные интересы

  • Комплексная переработка плодово-ягодного сырья и использование продуктов переработки в пищевых продуктах функционального назначения

Макогон Дарья Александровна, учебный мастер, магистрант

В 2016 г. закончила бакалавриат по направлению  19.03.01 "Биотехнология".

На данный момент обучается в магистратуре по направлению 19.04.01 "Биотехнология".

Научные интересы

  • Микробиологический синтез биологически активных веществ