ru en fr de

Приёмная комиссия

(поступление в университет):

+7(4862)417-777

+7(906)661-67-67

Целевое обучение

Приёмная ректора:

Телефонный справочник

Сафронова Оксана Викторовна

Занимаемые должности:

доцент кафедры товароведения и таможенного дела

Ученая степень:

Кандидат технических наук

Адрес: 

Телефон: +79051658707

E-mail: oksana-orel@mail.ru

Образование:

  • Высшее (магистратура), ОГУ имени И.С. Тургенева, Технология продукции и организация общественного питания, 2016г.
  • Высшее (специалитет), Орловский государственный технический университет, Технология молока и молочных продуктов, 2005г.

Квалификация:
инженер, магистр

Наименование научной специальности:

Общий стаж работы: 18

Стаж работы по специальности: 13

Стаж работы в профессиональной сфере: 0

Преподаваемые дисциплины:
Введение в профессиональную деятельность, Общая, неорганическая и аналитическая химия, Общепрофессиональная практика, Органическая, физическая и коллоидная химия, Преддипломная практика, Таможенный контроль после выпуска товаров, Товарная информация во внешнеэкономической деятельности, Химия, Экономический потенциал таможенной территории ЕАЭС.

Образовательные программы, в реализации которых участвует педагогический работник:
36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", 38.03.07 "Товароведение", 38.04.07 "Товароведение", 38.05.02 "Таможенное дело".

Дополнительная информация:

С 2006 по 2010 обучалась в аспирантуре.

В 2013 г под руководством доктора технических наук, профессора Самофаловой Л.А. защитила кандидатскую диссертацию в Воронежской государственной технологической академии по теме "Разработка технологии соевого гидролизата на основе биотрансформации компонентов семян с целью выращивания В. bifidum " по специальности  03.01.06 - «Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)»

С 2005 года работала на кафедре ТиТПП в должности ассистента. В декабре 2014 года переведена на должность доцента.

В 2019 году прошла профессиональную переподготовку по программе "Таможенное дело в современных условиях" в Автономной некоммерческой организации высшего образования "Белгородский университет кооперации, экономики и права".

С 2019 по 2022 год обучалась в докторантуре ОГУ имени И.С. Тургенева по специальности 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного и общественного питания.

В 2024 году  присвоено ученое звание доцента

Преподаваемые дисциплины:
Методы анализа конкурентоспособности потребительских товаров, Основы технического регулирования, Таможенная экспертиза, Товарная экспертиза, Информационное обеспечение закупок, Контроль, мониторинг и аудит в сфере закупок, Товарная экспертиза плодовоовощных и вкусовых товаров

Образовательные программы, в реализации которых участвует педагогический работник:
38.05.02"Таможенное дело", 38.03.07 "Товароведение", 38.04.07 "Товароведение"

Научные интересы:

Основное направление научных исследований – новые технологии производства биопродуктов.

Дополнительные должностные обязанности:

- куратор академических групп;

- ответственный за представление кафедры в социальных сетях;

- ответственный за верстку сборника по материалам научных конференций.

За весь период научно-педагогической деятельности опубликовано более 100 научных и учебно-методических работ, из них: 12 учебных и учебно-методических пособий,  22 статьи в журналах, рецензируемых ВАК РФ,  14 статей в журналах, индексируемых в «Web of Science» и «Scopus». Опубликованы 3 монографии и зарегистрировано 9 патентов.

Список трудов: https://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=606587&show_option=1&show_refs=1

 Индекс научного цитирования (индекс Xирша) - 6.

 

 

Повышение квалификации и профессиональная переподготовка:

  • Удостоверение о повышении квалификации № ПК N097541 от 15.11.2024 "Мультимедийные и интерактивные технологии в деятельности преподавателя" 36 час. ФГБОУ ВО "Казанский национальный исследовательский технологический университет"
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571803277403 от 23.03.2023 "Современные аспекты совершенствования профессиональной деятельности преподавателя Вуза (в рамках преподаваемой дисциплины)" 72 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571803279568 от 26.12.2022 "Система пищевой безопасности на основе принципов ХАССП и требований стандарта FSSC22000" 72 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571803280711 от 19.12.2022 "Противодействие коррупции в ВУЗе" 72 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571803280355 от 14.12.2022 "Контрактная система в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" 72 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Удостоверение о повышении квалификации № ТПУ-46645 от 30.06.2022 "Совершенствование профессиональных компетенций сотрудников вуза" 72 час. ФГАОУ ВО "Национальный исследовательский Томский политехнический университет"
  • Удостоверение о повышении квалификации № ТПУ-43830 от 01.02.2022 "Технологии обучения иностранных граждан в вузе" 72 час. ФГАОУ ВО "Национальный исследовательский Томский политехнический университет"
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571803132292 от 30.12.2021 "Системы электронного обучения как элемент цифровой трансформации образовательного процесса в современном вузе" 40 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Удостоверение о повышении квалификации № ТПУ-38748 от 17.06.2021 "Технология написания научной статьи" 16 час. ФГАОУ ВО "Национальный исследовательский Томский политехнический университет"
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571802180239 от 25.01.2021 "Проектирование и реализация образовательных программ средствами информационно-коммуникационных технологий в электронной информационной образовательной среде" 72 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Диплом о профессиональной переподготовке № 312406463651 от 14.10.2019 "Таможенное дело в современных условиях" 320 час. АНО ВО "Белгородский университет кооперации, экономики и права"
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571801602737 от 10.11.2017 "Оказание первой помощи пострадавшим" 16 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571801593783 от 22.09.2017 "Охрана труда" 40 час. ОГУ имени И.С. Тургенева

Публикации:

1. Зайцева, Е.А. и др. Анализ таможенного контроля транспортных средств с помощью технических средств поиска / Е.А. Зайцева, О.В. Сафронова // Актуальные проблемы транспорта и энергетики: пути их инновационного решения, Астана, 16.03.2023. - Астана: Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева, 2023. - C.546-549. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=54077937.

2. Ибрахем, Ё.. и др. Потребительский рынок соков и способы обогащения цитрусового сока / Ё.. Ибрахем, Т.Н. Иванова, О.В. Сафронова // Потребительский рынок соков и способы обогащения цитрусового сока (монография). - 2023. - № . - C.. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

3. Зомитева, Г.М. и др. Разработка технологии и оценка качества йогуртов, обогащенных солодовыми ростками пшеницы и ячменя / Г.М. Зомитева, О.В. Сафронова, Н.В. Серегина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2023. - № 2(79). - C.82-86. Doi: DOI 10.33979/2219-8466-2023-79-2-82-86.. [Электронный ресурс]. - URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=54113761.

4. Еремина, О.Ю. и др. Реализация принципов здорового питания в России / О.Ю. Еремина, О.В. Сафронова // Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации, Орел, 19.04.2023. - Орел: Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина (Орел), 2023. - C.315-320. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=53982403.

5. Евдокимова, О.В. и др. Biochemical and physiological properties non-traditional food raw materials / О.В. Евдокимова, С.В. Колобов, В.Н. Масалов, Э.А. Пьянникова, О.В. Сафронова // INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE “INNOVATIVE TECHNOLOGIES IN AGRICULTURE” (ITIA 2022) Orel, 23–24 марта 2022 года, Орел, 01.01.1970. - Орел: , 2022. - C.. Doi: DOI 10.1051/bioconf/20224706004. [Электронный ресурс]. - URL: https://www.bio-conferences.org/articles/bioconf/ref/2022/06/bioconf_itia2022_06004/bioconf_itia2022_06004.html.

6. Демина, Е.Н. и др. Development of sustainable systems of food production using spirulina platensis dairy technology as a func-tional filler / Е.Н. Демина, Е.Д. Полякова, О.В. Сафронова // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - 2022. - № 981. - C.. Doi: doi:10.1088/1755-1315/981/2/022074. [Электронный ресурс]. - URL: .

7. Вайвода, А.П. и др. Анализ качества мороженого на основе спецпроекта «этикетка без обмана» / А.П. Вайвода, О.В. Сафронова // Анализ качества мороженого на основе спецпроекта «этикетка без обмана», Орел, 30.06.2022. - Орел: Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева, 2022. - C.16-18. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=49613192.

8. Демина, Е.Н. и др. Анализ микроструктуры обогащенных молочных коктейлей / Е.Н. Демина, О.В. Сафронова // Биология в сельском хозяйстве. - 2022. - № 4(37). - C.44-47. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=49865285.

9. Ёшаа, И.. и др. Влияние способов и режимов экстрагирования растительного сырья на извлечение сухих веществ / И.. Ёшаа, О.А. Петрова, О.В. Сафронова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2022. - № 6(77). - C.8-11. Doi: DOI:10.33979/2219-8466-2022-77-6-8-11 . [Электронный ресурс]. - URL: https://oreluniver.ru/public/file/science/journal/ttipp/6_2022.pdf.

10. Балакина, Д.. и др. Пищевые добавки в производстве кондитерских изделий / Д.. Балакина, А.. Иванина, О.В. Сафронова // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг : Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 85-летию образования Орловской области, Орёл, 30 ноября 2022 года., Орел, 30.11.2022. - Орел: Департамент промышленности и торговли Орловской области; Департамент экономического развития и инвестиционной деятельности Орловской области; Департамент сельского хозяйства Орловской области; Управления труда и занятости; Ассоциации сельхозтоваропроизводителей, предприятий пищеперерабатывающих производств и торговли «Орловское Качество»; Орловское областное общество потребителей; Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева, 2022. - C.26-29. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=50037992.