Основная задача деятельности кафедры – подготовка квалифицированных специалистов в области биотехнологии. На кафедре ведется подготовка студентов по направлению бакалавриата 19.03.01 "Биотехнология", магистратуры 19.04.01 "Биотехнология". Область профессиональной деятельности выпускников направления бакалавриата 19.03.01 – «Биотехнология» и магистратуры 19.04.01 "Биотехнология" включает: получение, исследование и применение ферментов, вирусов, микроорганизмов, клеточных культур животных и растений, продуктов их биосинтеза и биотрансформации; технологии получения продукции с использованием микробиологического синтеза, биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий; эксплуатацию и управление качеством биотехнологических производств, с соблюдением требований национальных и международных нормативных актов; организацию и проведение контроля качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции.