Кафедра туризма и гостиничного дела является выпускающей кафедрой факультета технологии, предпринимательства и сервиса Орловского государственного университета имени И.С. Тургенева. Необходимость создания кафедры была обусловлена потребностью в подготовке высокопрофессиональных кадров для предприятий туристской индустрии и основными направлениями государственной политики в области сферы туризма и гостеприимства в России и Орловской области. Кафедра осуществляет образовательную деятельность в сфере высшего образования по направлениям подготовки: - 43.03.02 Туризм (уровень бакалавриата). Профиль: Технологии и организация деятельности предприятий туристской индустрии. - 43.03.03 Гостиничное дело (уровень бакалавриата). Профиль: Технологии и организация деятельности мультифункциональных средств размещения. - 43.04.02 Туризм (уровень магистратуры). Профиль: Управление туристской деятельностью. - 43.04.03 Гостиничное дело (уровень магистратуры). Профиль: Управление гостиничным бизнесом в структуре туристской индустрии.